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Rita Soueidan
Maisan15
A Chef Rita Soueidan é uma chef libanesa com sede no Dubai e serve como Chef principal no Maisan15. A sua perspectiva culinária é informada pelo seu passado no Médio Oriente e pelas suas extensas viagens, que influenciam a sua abordagem para combinar sabores regionais com técnicas globais.
O seu trabalho centra-se na criação de pratos que reflectem tanto o património como a exploração contínua de novos métodos culinários. Através da sua função na Maisan15, desenvolve menus que integram narrativas pessoais e culturais.
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