Akmal Anuar

Peixe Dourado, Funkcoolio, Harummanis

Akmal Anuar é um chef com mais de 20 anos de experiência internacional, começando no negócio alimentar da sua família.

A sua formação inclui trabalhos com chefs como Dan Hunter e Yasuhiro sasajima. Como chefe de cozinha do Iggy's em Singapura, ajudou o restaurante a tornar-se o número 1 e o número 26 da Ásia entre os 50 Melhores do mundo em 2012.

Em Dubai desde 2014, ele co-fundou a sensação caseira 3Fils, que mais tarde liderou a lista dos 50 Melhores da MENA. Ele então lançou Goldfish Sushi & Yakitori, ganhando um Michelin Bib Gourmand logo após a abertura.

Seu empreendimento Atual, 11 Woodfire, recebeu uma estrela Michelin em 2022. As contribuições da Akmal foram homenageadas com prêmios, incluindo o Prêmio INC de excelência em Gastronomia em 2022.

Minha opinião sobre por que escolhi Hoseki como um dos meus lugares mais memoráveis para comer é a incrível atenção aos detalhes do Chef Sugiyama. O restaurante serve alguns dos melhores sushi fora do Japão. A precisão aqui é de primeira classe!

O café Tashas é uma instituição nesta cidade. Ele serve a comunidade e é um lugar onde você sabe exatamente o que vai conseguir. O serviço é impecável, amigável e sempre traz boas vibrações

Vou regularmente à minha escolha de comida de rua, e é isso que torna o Dubai excelente. Em particular, se tenho convidados do estrangeiro, gosto de os levar a Madfoon Al Sadda para um mandi Iemenita adequado. Peça sempre as costelas de borrego Haneeth e o arroz Bukhari. Agradeça-me mais tarde

Akmal Anuar

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