Gregoire Berger

Nascido em Versalhes e criado na costa da Bretanha, o Chef Gr9goire Berger desenvolveu uma profunda ligação com o oceano que define a sua cozinha—enraizada na técnica francesa, guiada pela emoção e orientada pelo propósito.

Treinado em cozinhas com estrelas Michelin, como La Grande Cascade, ele aperfeiçoou uma disciplina que impulsionou sua ascensão. Como Chef Executivo do Ossiano em Dubai, ele levou o restaurante à aclamação internacional, ganhando uma estrela Michelin, classificando-se como número 3 nos 50 melhores do MENA (2023) e recebendo os prêmios "Melhor restaurante do ano" e "Chef do ano" da Gault & Millau.

Em 2025, lançou o Kraken Dubai, um conceito independente onde convergem o fogo, a fermentação e o mundo marinho. Para além da cozinha, o seu empreendimento Monarch Events cria experiências gastronómicas de luxo para maisons como Dior e Hermidimensionalidade.