Himanshu Saini

Chef Himanshu Saini é o Chef Executivo do Tresind Studio em Dubai, onde desenvolve uma visão contemporânea da culinária indiana enraizada em técnicas clássicas e apresentação precisa. Sob sua liderança, o restaurante fez história, ganhando sua primeira estrela Michelin em 2022, uma segunda em 2023, e se tornando o primeiro Restaurante indiano do mundo a receber três estrelas Michelin em 2025. O Tresind Studio também aparece nas 50 melhores listas do mundo a nível mundial e no MENA, detém quatro toques Gault & Millau e é reconhecido pelo Guia GreatList. Individualmente, o Chef Saini recebeu várias honras, incluindo o melhor chef Dubai. O seu trabalho centra-se na sazonalidade, sustentabilidade e uma interpretação moderna do património culinário da Índia.