Mohammad Zeeshan

O Chef Mohammad Zeeshan é o Chef Executivo do Tr9ind Dubai, um restaurante premiado com estrelas Michelin e uma excelente lista, celebrado pela sua abordagem progressiva da cozinha indiana.

Um nativo de Lucknow, o treinamento fundamental do Chef Zeeshan está enraizado na herança culinária da região de Awadhi. Sua carreira o levou a Mumbai, onde refinou suas habilidades em francês e técnicas culinárias modernas antes de se mudar para Dubai.

Na Tr9sind, é responsável pela direção culinária, onde a sua metodologia envolve a desconstrução e reinterpretação de pratos tradicionais indianos. Seu foco está na técnica precisa, sabores em camadas e apresentação contemporânea, contribuindo para o reconhecimento do restaurante no cenário gastronômico internacional.