Reif Othman

Reif Othman

Hotaru Holdings

Reif Othman é um chef e restaurador nascido em Singapura, com sede em Dubai, conhecido por seu portfólio autofinanciado de restaurantes japoneses e de inspiração do Extremo Oriente.

Sua carreira inclui cargos seniores como Chef Executivo Regional da Zuma e Diretor de culinária no Play Restaurant & Lounge. Ele é o proprietário da Hotaru Holdings, operando conceitos como REIF Japanese Kushiyaki, Kushi by Reif, Kona Pizza House e sio Ramen House.

Em 2025, expandiu-se internacionalmente com um pop-up na Conrad Singapore e uma colaboração na Cairo Food Week. Um terceiro REIF Japonês Kushiyaki está programado para abrir em janeiro de 2026.

O seu foco está nas interpretações modernas da comida de rua japonesa e da cozinha grelhada, contribuindo significativamente para a cena gastronómica independente do Dubai.

A maioria dos restaurantes que nomeei são locais e sempre foram consistentes. Essa é a chave

Restaurante
Avaliações

Jantar Pequeno-almoço Melhores bebidas Comida De Rua

Trèsind Studio

Hoseki

Chez Wam

Raju Omlet

Nightjar Coffee Roasters

Alica bakery

Fusion Oriental

Wokyo

Ravi Restaurant

Mamak Malaysian Eatery

Gazebo restaurant

Electric Pawn Shop

Favorite restaurants of other chefs

Peixe Dourado, Funkcoolio, Harummanis

Chef De Cuisine

Akira Back Restaurant

Tasca por Josu7avillez

Burak Pazarlioglu

Burak Pazarlioglu

Frankie Yang Tao

Frankie Yang Tao

Brand Executive Chef

Takashi Namekata Hisao Ueda

Takashi Namekata Hisao Ueda

Executive Chefs

Gregoire Berger

Gregoire Berger

Fundador e Diretor de culinária

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