Restaurante Orfali Bros

Um projeto emblemático, aberto pelos irmãos Mohammad, Wassim e Omar Orfali no distrito de Jumeirah, tornou-se um dos destinos culinários mais discutidos da cidade. O formato ecoa a Bistronomia - onde a comida de rua se encontra com a gastronomia refinada-apresentada em criações como um UMAMI eclair com prosciutto de carne e emulsão porcini. O menu é uma celebração eclética da cozinha Levantina, entrelaçando as tradições e sabores do Médio Oriente.

Os irmãos são anfitriões práticos, presentes quase diariamente para orientar os hóspedes—vale a pena seguir as suas recomendações. Isso é acompanhado por um serviço caloroso e atencioso que parece pessoal, não performativo; a equipe se concentra em contar histórias ponderadas sem ofuscar a comida.

Conseguir uma mesa requer planeamento—as reservas são essenciais—e a presença constante do Restaurante nos guias e rankings internacionais só aumenta o seu fascínio (fazendo com que o esforço valha a pena).